Herfst versie van Disney Ratatouille

Disney! We kennen het allemaal van de filmen toen we opgroeide (en ook nu nog ssst…). Mijn zus haar favoriete film was Ratatouille, of ratatui zoals zij het noemde. Ik heb altijd al eens de gerechten van die film willen eten, dus heb ik mijn eigen versie erop gemaakt.

pssst… Dit bericht is mijn inzending voor de bloggers battle! Stem via hier op Kyra.

IMG_0004.JPG

ingrediënten:

  • butternut pompoen
  • tomaat
  • paprika
  • ajuin
  • courgette
  • aardappelen
  • look
  • peper en zout
  • olijf olie
  • spinazie
  • italiaanse kruiden
  • optioneel: vegan kaas

We beginnen met de basis, in dit geval is dit puree. Al direct helemaal anders dan een klassieke ratatouille maar ik vond het wel lekker. Schil je aardappelen en snij ze in half. Kook ze tot ze zacht zijn en plet ze met wat olie. In een pan bak de spinazie met look, peper en zout en voeg daarna toe aan de puree.

IMG_0007.JPG

Snij je groentjes in dunne plakjes, je kan hier voor een mandoline gebruiken om alles even dun te snijden. Nu komt het leukste gedeelte: alles samenvoegen!

Je kan kiezen voor één grote schotel of verschillende kleinere porties zoals ik heb gedaan. Smeer de onderkant van je ovenschaal(tje) in met olie en leg dan een laagje van de spinaziepuree. Strijk dit glad met de achterkant van een lepel. Leg nu je groentjes een voor een op elkaar zoals gevallen domino steentjes. Bestrijk alles met olie en kruid af.

IMG_0025.JPG

Bak dit op 180°C voor 10 minuten. Hierna kan je de groentjes best bedekken met bakpapier zodat ze niet verkleuren. Bak hierna nog 10 à 15 minuutjes. en voilà! Remi zou trots op ons zijn.

Hey wist je dat dit artikel mijn inzending is voor ronde 2 van de bloggers battle??? Als je mij een plezier wilt doen en stemmen via: https://vote.pollcode.com/66613776

remi.gif

Advertenties

Één reactie Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s